ESATTO
SQ
Streetpho

STREET PHO LIBEREC BISTRO

Vietnamské bistro

AYA

AYA RESTAURANT

Japan X Thai

Organza

ORGANZA RESTAURANT & BAR

Burger & Tacos

ESATTO
Předchozí restaurece
Zavřít restaurece
Předchozí restaurece

BLOG

MASO!

26. 02. 2019

Když jsme vybírali dodavatele masa pro Vás, stanovili jsme si kritéria, která musí bezpodmínečně splňovat. Ano jsme nároční, ale pro Vás jen to nejlepší. A jak jsme postupovali? Důležitá... číst více

Naše pholívkování v roce 2018

21. 12. 2018

Vietnamský Nový rok se slaví až 5.února 2019. My jsme vždycky o krok napřed, a proto jdeme hodnotit, bilancovat a lákat Vás na další rok s námi. Pojďme si společně připomenout ty skvělé... číst více

Pholívkujeme už dva roky

09. 11. 2018

Jsou to 2 roky, co jsme poprvé otevřeli dveře naší restaurace v Liberci. Tenkrát jsme měli v nabídce jen 5 pokrmů, ale celkem rychle jsme jídelní lístek rozšířili o další vietnamské speciality.... číst více

Vůně Sapy

06. 09. 2018

Víte, co je nejdůležitější součástí jakékoli kvalitní kuchyně? Samozřejmě – kvalitní suroviny. Abychom vám mohli denně připravovat to nejlepší z naší kuchyně, musíme... číst více

Polévka v horku? Rozhodně ano!

06. 06. 2018

Myslíte si, že polévka k létu a teplu vůbec nepatří? Naopak! Polévka je všeobecně velmi zdravá a ani v létě by se na ní nemělo zapomínat! Dodá totiž důležité látky, vodu... číst více

Vietnamský bylinkový průvodce

31. 05. 2018

Jedním z charakteristických rysů vietnamské kuchyně je velké množství koření a bylinek, které se k jídlu podávají. Vždy, když si objednáte nějaký vietnamský pokrm, tak k němu... číst více

Ikona vietnamské kuchyně? Polévka PHO

22. 04. 2018

O vietnamské kuchyni se čím dál více mluví. Je jednou z nejzdravějších, nejbarevnějších a nejzajímavějších. Jo a pochází z ní vydatná masová polévka PHO, která se stala... číst více

Nejbarevnější kuchařka znovu u nás.

22. 03. 2018

Pamatujete na listopad? Navštívila nás totiž šílená kuchařka, která ochutnává svět, Kamila Rundusová alias KAMU. A byla to jízda. O co vlastně šlo? No přeci o autogramiádu její... číst více

Jaký byl rok 2017?

06. 02. 2018

Rádi bychom vám skrze tuto rubriku přiblížili náš Street Pho život.   A jak jinak začít? Přeci úplným začátkem, ať to máme pěkně pohromadě. Jak to všechno začalo? Nápad... číst více

 

shutterstock_499932736

Jedna z hlavních surovin, kterou najdete u nás je MASO. Víme, že Vám chutná a tak jsme se rozhodli Vám ho představit v celé jeho kráse.

Když jsme vybírali dodavatele masa pro Vás, stanovili jsme si kritéria, která musí bezpodmínečně splňovat. Ano jsme nároční, ale pro Vás jen to nejlepší. A jak jsme postupovali? Důležitá je pro nás spolupráce s odborníkem, který zná svůj skot, ví co nabízí a je ochotný splnit naše vysoké nároky. Chvíli jsme hledali, ale našli jsme.

Naším předním dodavatelem je Řeznictví a Uzenářství U Drdů. Tradice a kvalita – na to jsme u masa vsadili. Od pana Drdy každý den odebíráme pořádnou porci masa – hovězí roštěnou, vepřovou krkovici a vepřový bůček. Pro kvalitní vývar vietnamských polévek Pho potřebujeme morkové kosti, oháňku nebo vepřové a hovězí klouby. Žádná chemie, ale poctivé hodiny a hodiny, kdy vaříme vývar.

Máme rádi spolupráce, kde obě dvě strany jsou spokojené a posouvají se navzájem dál. Když jsme přišli s myšlenkou vařit polévky Pho za panem Drdou, byli jsme první, kdo ho oslovil s takovým nápadem a prosbou. Potřebovali jsme řezat vepřové a hovězí klouby na určitou velikost, aby se nám lépe vařil vývar v hrncích.

Zpočátku to vypadalo jako malý detail, pro nás však zásadní. Klaplo to! A pan Drda nám řeže klouby prakticky „na míru“ každý den.

Jsme rádi, že Řeznictví a Uzenářství U Drdů patří do našeho Pho týmu a dohlíží na kvalitu našeho/vašeho MASA 

V.

kontaktujte nás

Street Pho Bistro

Na poříčí 554/3

460 01 Liberec 1

PO-PÁ :10:00 - 21:00
SO :11:00 - 15:00

Tel.: +420 775 252 501

Mail.: info@streetpho.cz

zobrazit celou mapu

CZ EN DE

Working...